Durch die hohe Vernetzung unserer Wirtschaft ist es uns selbstverständlich, dass wir landwirtschaftliche Produkte rund ums Jahr im Lebensmittelhandel angeboten bekommen. Außerhalb unserer Vegetationsperioden sind wir für diese Produkte auf Importe angewiesen. Diese Importe bedürfen weiter Transporte und werden unter häufig fragwürdigen Bedingungen angebaut. Regionale Produkte stärken die regionale Wirtschaft und verringern das Aufkommen an Schwerverkehr. Im Detailfall können Vergleiche zwischen z.B. zwei Tomaten im Rahmen einer sogenannten Ökobilanz analysiert werden.