Glossar: Fachbegriffe zu allen Modulen


Glossar: Fachbegriffe zu Kapitel 1

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Vitamine

Vitamine, Vitamin A, C, K, B1, B6, B3 (Niacin). Vitamine braucht der Körper für viele lebensnotwendige Funktionen. Man muss Vitamine über die Nahrung aufnehmen, da der Körper sie gar nicht oder nur in sehr geringen Mengen selbst herstellen kann. Es gibt 13 lebensnotwendige Vitamine, die im Körper für unterschiedliche Funktionen wichtig sind. Vitamin A zum Beispiel ist wichtig für die Haut, die Bildung von Blutkörperchen, den Stoffwechsel und das Sehen.

Vollerwerb

Der Bauer/die Bäuerin übt keinen weiteren Beruf aus und ist ausschließlich im eigenen Betrieb tätig. Im Nebenerwerb hat das Bauernehepaar zusätzlich einen anderen Beruf und weniger als die Hälfte des Einkommens entsteht am landwirtschaftlichen Betrieb.

Vorschriften

In Vorschriften sind Regeln und Handlungsanweisungen für ein bestimmtes Themengebiet festgehalten. Die Befolgung der Vorschrift wird oftmals durch eine Kontrollstelle überprüft.