Supermarktketten haben meist ein Frischdienstlager, an das gekühlte Produkte wie Milch und Käse täglich von den Molkereien geliefert werden. Im Frischdienstlager werden die Bestellungen der einzelnen Supermarkt-Filialen zusammengestellt, das nennt man Kommissionieren. Vom Frischdienstlager werden dann die bestellten Produkte an die einzelnen Filialen ausgeliefert.