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Lernmaterial: Der Weg der Milch

3. Kühlung im Milchtank

Quelle: Land schafft Leben, CC BY-ND 4.0

Direkt nach dem Melken wird die Milch von der Melkmaschine in den Milchtank oder in Milchkannen gepumpt und auf etwa 4°C gekühlt. Die Kühlung ist wichtig, damit sich Bakterien, Keime und andere Krankheitserreger nicht vermehren können.